Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel die Miso-Sojasauce, den Zitronensaft und die Sojasauce vermischen.
3. Schritt
Den Lachs in die Mischung geben und gut durchmischen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen.
5. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Schritt
Den Lachs auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange gebraten wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs auch auf einer Grillplatte anbraten, anstatt in der Pfanne.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Aburi Salmon Sashimi, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Süße des Sashimi ergänzt.